ミッション その２

今年、ＰＲしたかったのは兵庫県産の牡蠣。

牡蠣と言えば広島です。
広島の牡蠣は国内生産量の５割を占める一大産地。
これは牡蠣の生産に適した立地である事と、
６０年ほど前に、画期的な養殖技術が広島で生まれた事が大きな要因です。

で、実は兵庫県と言うのは
国内３位の生産量を誇る県なのです。
(ブランドとしては赤穂市・坂越(さこし)の牡蠣や、
　相生市の相生牡蠣、
　そしてたつの市御津町・室津の室津牡蠣…になります)
知られてないけど！
…これを、世間に広めたい。

そこで立ち上がったのが私の友人。
商工会が作った「牡蠣クリームコロッケ」を使って
ご当地バーガーを作り、
兵庫の牡蠣をＰＲしようと。

つづく。