ベジタリアンからトンカツ・１

正直に申しますとワタクシ、ベジタリアンという存在がいまいち理解出来なかった。

いや、食べ物の好き嫌いは分かりますよ？
私だって食べられない(食べたくない)食べ物はあります。
ですが食べ物の中でも大きいウェイトを占めているであろう肉類をパスする…

・それってしんどくないんだろうか？
・なんで肉類をパスするに至ったんだろう？
・栄養的に大丈夫？
・そもそもベジタリアンって何だ？

知らない事は恥ではありませんが、知らないせいで誤解を招いてはいけません。
絶好の機会ですからちっと勉強して参りました。
しばしお付き合い下さい。

Ｑ：ベジタリアンって何？

菜食主義者の事。野菜を主とし、肉類を摂取しない。
段階に応じ様々な名前がある。

ヴィーガン
動物からの搾取禁止という観点から獣肉、魚肉、卵、乳製品を食べない。
動物に苦痛を与える事も禁止しているため、革製品や動物実験などにも反対。

ダイエッタリーヴィーガン
食事制限はヴィーガンと同じ。
食事に関係しない動物利用(革製品を買う、とか)はＯＫ。

フルータリアン
採取する事で種(しゅ)が絶えない植物だけを食べる。
ニンジンや大根は抜けば終わりなので食べてはいけない。
トマトやリンゴはＯＫ。

ラクトベジタリアン　野菜＋乳製品がＯＫ。

オボ・ベジタリアン　野菜＋卵がＯＫ。

ラクト・オボ・ベジタリアン　野菜＋乳製品＋卵がＯＫ。欧米で多いのはこれ。

ペスコ・ベジタリアン(フィッシュベジタリアン)　野菜＋乳製品＋卵＋魚肉がＯＫ。

ポロ・ベジタリアン(チキンベジタリアン)　野菜＋乳製品＋卵＋家禽がＯＫ。
家禽＝鶏・七面鳥・ガチョウなど。

インディアン・ベジタリアン
野菜＋卵がＯＫ。乳製品＋根菜類がＸ

…などなど、その種別は多数です。
これには正直、驚きました。チキン食べるベジタリアンってあるのね…。
ヴィーガンはちょっと挑戦出来ないけど、短期間のラクト・オボならアリだなー。
我が家の夏野菜スパイラルはフィッシュベジタリアンに近い。
日本の精進料理もベジタリアンの一種と言えますから、
ベジタリアンの食卓→不味い…という認識は、ずれているのかもしれません。



Ｑ：何でベジタリアンになるの？

ベジタリアンになる理由は様々。
私の想像では「信じている宗教が禁じているので仕方なく」が多いのかなと思っていましたが…。

「身内の死亡のショックで」→ヒトラー(政治家)
「輪廻転生を妨げるので」→ピタゴラス(学者)
「美意識に反する」→バーナード・ショウ()
「対戦相手の耳を切断してしまった」→キラー・コワルスキー(プロレスラー)
「実家がお寺で、食べる機会が無かった」→藤子不二雄Ａ(ギニャー)

キラー・コワルスキーが相手の耳を切断しちゃったのは事実ですが、
実際は単に健康維持のためのベジタリアンだそうで。
でも「耳そぎ説」を聞いて大ウケしてたとか。

明日の日記はベジタリアンからトンカツ・２。
もうちょっとくだけたベジタリアンのお話色々。