今日のスープ

材料
スルメ　１枚
水　カップ７～８
豚バラ塊　２５０ｇ

スルメは櫛のように切れ目を一杯入れておく。
水にスルメを入れて火にかけ、温度６０度をキープ。
豚肉を投入し、６０度のまま１時間半。
スルメと豚肉を取り出して完成。
(豚肉はほぐして具材にしても良し)

材料がスルメ、と気付かないほど美味い、らしい。