wiiってどーよ

知り合いが軒並みwiiを購入したのでちょっと心が揺らぐ。
まぁ地デジＴＶの購入なんかにお金を使うんで、
wii購入の資金は用意出来ないんですけどもね。

昨日１日、wiiについて考えていたら
wiiの基本価格が５ｋ下がる、というニュースが入ってきた。
うーん。
wii…面白いのだろうか。


街中で、バス停のベンチに座っている女性を発見。
超ロング＋ウェーブ＋明るい茶髪。
どう見ても顔のある竪穴式住居。

今日のトモダチ
トモダチＪ☆にアンパン食わせたら吐いた。

潜行中…

今日もひっそりとチャットルームに潜行中。
誰か！応答して下さい！誰か！

それ料理？ その２＋α

オノコロ島
１人前当たり１５個のタマゴの白身を用意し、切りたての青竹の中に入れ、竹皮でフタをする。
これを朝から昼くらいまで上下に振り続けると、白い丸いモノが出来る。
これを椀物の具にする。すぐ崩れる食感がグッド…らしい。

…白い丸いモノなんて出来ないと思うんだけどなぁ。

にんじん汁
食材の輪切りの事を「にんじん切り」とも言ったらしいですが、
大根の輪切りを濃い赤味噌で煮て色をつけ、白味噌仕立ての椀に盛った…という説も。
味噌のムダ使いじゃないか。

早琵琶(はやびわ)
ゆで卵の黄身だけを盛る。以上！
江戸料理に多い、いわゆる「見立て」。
味ではなく「枇杷の無い季節に枇杷が！」という驚きを楽しむ。

早烏賊(はやいか)
ゆで卵の白身だけを(略)。

氷柱吸物
塩湯に大きめのつららを入れて具にする。以上！

…誰ですかこんなレシピ書き記した人は！

太平田楽
一間(1.82ｍ)四方の火鉢を用意し、その周囲に畳を立てておく。
串に刺した味噌田楽をその畳に刺して焼く。

…道楽の極み。実際に出来ないよねコレ。

もうりょう
中国の影響を受けた長崎料理。
内臓を取った鶏を茹で、茹で汁は漉して塩で調味。
大根は短冊、ゴボウはささがきにして軽く下茹で。鶏肉は荒くむしり取っておく。
鶏スープで具材＋鶏肉を入れて煮る。生姜と山葵を１：１で合わせたモノを鍋に入れて調味。
書物のレシピ通りに作るとなんというか…非常に…アレでソレな味だそうです。
生姜山葵を各人別添にすれば何とか食えるそうで。

もうりょうは「魍魎」。
正体不明でつかみ所の無い料理…を目指したのでしょうか。
遊び心と言うべきか、進化の袋小路と言うべきか。


なお、念のために言っておきますが全て過去に実在したレシピです。


熱
フォーティアルフィフトラ！

それ料理？ その１

いちご汁
材料
車海老(30～40g)一匹、
小松菜
くず粉or卵白

海老は殻と背わたを取り、包丁の背で荒く叩く。
塩とくず粉を混ぜてスプーンでイチゴ型に成型して茹でる。
沸騰したお湯に差し水をし、塩少々を加えてから茹でる。
沸騰した中に入れると崩れる。
椀に澄まし汁を張り、茹でた小松菜と並べて入れればイチゴに似た椀の完成。

これは早い話が海老団子に小松菜でヘタを付けたモノ。
でもこれがちゃんとイチゴに見えますよ。

茄子おろし汁
材料
１椀につき茄子１～２本

皮を剥いたら生のままひたすら卸す。
水を張ったボウルの中に卸さないとすぐ変色する。
卸したらさらしてアクを抜き、絞る。
あとはこれを味噌汁の具として使う。

見た目は濃厚な野菜スープっぽい。
クセは無く、茄子の風味はあるらしい。

味噌澄まし汁
完成した味噌汁をふきんや重ねたペーパータオルで２，３度漉すと、
見た目は醤油の澄まし、味は味噌風味の吸い地が出来る。

これらは全て、今から３００～４００年近く前の料理レシピ本に掲載されていたメニュー。
なんだか道楽的なメニューばっかりですねえ。

明日の日記は「それ料理？　その２」

ひっそりこっそり

どうかな、シルバーウィーク中もチャットルームで待ってたら誰か来るだろうか。
ヒマをもてあました後藤ファンの皆様、チャットいかがですかー。