羽の楽園料理編

米粉パン(米粉率高め)の玄米粉シフォンケーキ載せ・米粉パン(米粉率低め)トッピング、
白米粉シフォンケーキ添え。

…いえ、正直に言えば私が作ったのではなくて、
頂きモノなんですが。
農産物を自家加工・販売する事を目指す友人がおりまして、
米粉やタマゴを使った商品を研究中なのだそうです。
が、さすがに連日連夜パンを作り続けた事で、
家族も食べ飽きたんだとか。
ま、そりゃそうよねぇ。

米粉シフォンは問題無いが、米粉パンはまだまだ馴染まない。
小麦のパンとどっち喰う？と言われれば小麦の方を喰ってしまうだろうなぁ。
何をプラスすれば、食べやすくなるんだろうか。

自粛せず

姫路城の正面で、花見。
文句無しの開花状況でしたが、デジカメ忘れたんで画像無し。スマヌ。

初対面に近い女性に、
「ぷう。さんの正体、特に年齢が全然分からない」と言われる。
彼女が想像した私の年齢は、実年齢の１３歳下だった。

…まぁ、どちらかと言えば老けた見た目じゃあ無いなーとは思っていたが、
私の実年齢が３０歳だとすると、１７歳に思われてたって事ですよ。
少し複雑です(笑)

自粛

今日は祖母の花見。
例年は近くの神社に行って花見…なんですが、
今年は施設内の食堂で、花瓶に桜を生けて。
震災による自粛なんだと。
…施設で暮らすお年寄りの花見まで、自粛せんとあかんか？

坂口安吾
作家。
一か月半、ずっと毎日同じおじやを朝晩食って飽きなかった。
その製法は以下の通り。
鶏骨、鶏肉、ジャガイモ、人参、キャベツ、豆類を入れ
野菜の原形が溶けて無くなるまで煮る。
３日以上煮る。３日以下ではおじやが不味い。
ここにご飯を入れる。
具材としては、キャベツのみ。
少量を刻んで入れる。
あるいは少量のベーコンを刻んで入れる。
そして塩と胡椒で味をつける。
胃の負担を減らすのが目的なので、３０分も煮て御飯が柔らかくなってから食う。

坂口はこの文章の２か月ほど前に新聞小説を書き終え、
血を吐いた。それも３度目の。
ヤク中だったのだ。

ラジオ

友人が、U-STREAMを使ってネットラジオを配信していた。
ははは面白いなあ。

地球防衛軍２(ＰＳＰ版)購入。

古代メソポタミア料理
紀元前４００年頃。
魚・甲殻類・バッタに塩を混ぜ、発酵させた「塩液」を使っていた。
スープに加える…ではなく、刺身に対する醤油のような使い方をされていたらしい。

スタンバイ

日曜の花見に向かってスタンバイ中。
…もう食料とか買っちゃったからな！
…雨とか降るなよ！？