今日の読書

ミルク世紀　寄藤文平＆チーム・ミルクジャパン　美術出版社

ミルクを科学的に、あるいは歴史的に解明する本。
…当然、新レシピの開発もしてるんだけど
牛乳入りのポトフ、チーズオムレツといった
「牛乳を入れて作ります」系だけじゃなくて、
牛乳に何かを足すいわゆる「ちょい足し」系にも挑戦している。
これが酷いんだよ。

しょうゆ、信州味噌、酢、りんご酢、ジンジャーエール、コーラ、
ケチャップ、マヨネーズ、タバスコ、ウスターソース、ビール、
野菜ジュース、バルサミコ酢、わさび、ナツメグ、ガラムマサラ、
カルダモン、クミン
以上１８種。

その感想。

「いけるよコレ！」
「ワキガ・アトラクション！」
「生き返った」
「バイオハザード」
「熱帯の生ゴミ大量腐敗味」
「ネガティブ３拍子」
「夢の競演」
どうですか？どれがどれだと思いますか？