ウィザード

絶望しなければ、魔法使いになれるのだよ。
シャバドゥビ。

コメ

あ、うるち米(普段食べてるコメ)とモチ米と、ですとね、
うるち米の方が古いんです。

コメにはアミロースとアミロペクチンという２種類のでんぷんが含まれています。
アミロースは水に溶けやすく、
アミロペクチンは保水性の高いデンプンです。

アミロースが少ないと、アミロペクチンの相対量増えるためモッチリ食感になり、
アミロースが多いと、アミロペクチンの相対量が減るためパサパサ食感になります。
モチ米は、遺伝的欠陥によりうるち米に含まれているはずのアミロースを
作れなくなったコメの事なんです。
なので、「うるち米のほうが先」と言えます。

福島でも栽培されているお米「ミルキークイーン」は
アミロースが少ない＝モッチリ食感のお米、ですね。
保水力があるため冷めても美味しい、んだとか。

驚愕

＞この無料券目当てに数十軒並んできました。
…に空目してしまった。
いくらすみすさんでも…いや、まさか…

謎の丸いの

謎の移動販売車を発見！



小箱に入った謎の食べ物を購入！



「ばくだん焼き」。
価格は失念したけど、ＨＰ上では３５０円。
(４００円台だった気がするけど…)
うずらの卵、ウィンナー、あさり、イカ、おもち、
しめじ、あげ玉、コーン、キャベツ、紅しょうがの１０種類の具材が入ってる。



で、表面の生地が厚さ５ｍｍくらいあって、
かなりしっかり焼き固めてあんのね。
「外はカリカリ、中はトロトロ」というキャッチフレーズだけど
カリカリ、って感じじゃ無いなー。

中の空気が熱されて、内側から押し広げてる感じ。
穴を開けるとしぼむ。
正直、１０種類の具材を入れる必要性を感じない。

謎のラーメン

父が思い立って買い物に行く際は、私が車を出すのが通例。
この日は、インスタントラーメンを買い込んでた。

父
チキンラーメンはな！カップと袋麺とあるけどな！
あの２つは味が違うと思うんや！
袋麺のほうがな！美味いと思うんや！
やっぱな！カップと袋麺は違うな！
あとな！昔はな！袋麺で「(メーカー名)ラーメン」ってのがあったけどな！
あれが美味いんや！今日行った店には無かったけどな！

…私の家ではそんなに変わったインスタントラーメンは食べないんです。
保守的と言うか何というか、比較的ロングセラーの物ばっか買う。
で、つい聞き逃してしまったんだけど
この「(メーカー名)ラーメン」って何なんだろ。
いや、本当にメーカー名が先頭に付くラーメンなのかどうかすら怪しいんだけど。
それすら父の思い込みなのかもしれない。

この日、父は

・チキンラーメン
・サッポロ一番の塩と味噌と醤油

…を買ってた。だからこれらではない。
父の脳内に浮かんだラーメンは何なのか。
気になる。