美味いのか？

昭和１４年１０月
「第一艦隊献立調理特別努力週間献立集」

当時、軍艦に積載できる食材には量＆質的な限りがあったため
一つの食材を如何にして様々な料理に活用するか、が
重要事項となった。

この献立集は「…あの食材でこんな美味しい料理が！」という
とっておきレシピを、軍艦同士で情報交換するための物。

駆逐艦「峯風」の厨房が提案した「塩鮭ライス」は、
塩抜きした塩鮭を使ったカレーライス。
他の具材はジャガイモ、大根、人参、グリーンピース。

このレシピは、長期保存しやすい塩鮭を使い、
さらに塩鮭とは思えぬメニューに仕上げ、
なお且つ美味かったらしく、こういう一文が書いてある。

「塩魚の変食最適料理として稀に見るもの。料理変化上、最も好評を得たり」

…本当か？