５位

友人が洋食店をやっておりまして。
しかも「ご当地バーガー」なんてのも作っておりまして。

ご当地バーガーの日本一を決めるイベント、っていうのに
出場が決まりまして。

これが何と５位。

全国ランキング５位。

台風による開催延期で出店者数は４０→３０に減ったけど。

今回が初出場じゃなくて、何度も出場してるんだけど。

全国５位。

いやー嬉しい。

このバーガーに使ったコロッケはわたくしが掛け値無しにお勧めする非常にオイシイ物なので

皆さんは是非とも通販でご購入頂きたい。

私が梱包して発送させて頂きます(笑)

通販サイト
http://www.shokokai.or.jp/28/282291S0001/index.htm

生きている

久々過ぎて投稿方法忘れてた…。

随分と間が空きましたね。
半年以上か。
１度書かないと、ズルズル行きますね。
ツイッターの方に比重を置いてたから余計にストップしてしまった。

この間、何があったのかと言いますとね。

家を買ったんだ。

家を。

でもこれがスンナリと「買おう」→「買った」ではなくて。
ホントめんどくさい流れがありましてね…。
でもここでは書けぬ。
興味がありましたら「件名：トンデラハウスの大冒険」でメール下さい(笑)

今日の読書

調味料マニア　主婦と生活社

伊勢丹で売っている調味料を紹介する本。
美味しいバターとか美味しいマヨネーズとか。
で、それを使った料理レシピも。

のみならず「わるいめし」なるコーナーまである。
・美味いけどカロリーが！
・調味料を贅沢に使いすぎ！
・見た目が極悪
…という料理のレシピを紹介するコーナー。

最高の黒胡椒をこれでもか！とガリガリ入れたカルボナーラとか。
ガチョウ油で揚げるフライドポテトとか。
ウウウウ食べたい！

特撮

トッキュウジャーが…何と言うか…
衣装のツヤツヤ感が気になって仕方ない。
乗り換え変身も、やってる事は分かるんだが
それをやる必然性を感じない。
例えば１号(赤)が２号(青)へと乗り換えるとして、
それはライトが飛び道具を使いたいから…なら分かるんだけど
現状ではただなんとなく乗り換えてるだけなんだよねえ。
モッタイナイなあ。

クルマの話

色々ありまして、親が株を売る事になりましてね。
でも出た収入をそのまま持ってると
税金でかなり持って行かれるらしく、
何かを購入して、少し目減りさせておいたほうが良い…というお話になりまして。

助手席スライドシート機能を搭載した新車TANTOと相成りました。
こいつはいわゆる「福祉車両」扱いとなるので消費税は無し。
ただし、我が家に要・介護認定がある訳じゃないんで、購入補助は無し。

これにて、わたくしの乗っていた「むーぶちん(仮名)」はお役御免。
このTANTOは母が使い、
今まで母が乗っていたMOCOを私が受け継ぐ…というカタチになります。
(実質、２人で２台を共有です)

生きておりマース！

はいこんばんは！こんばんは！
地獄の底から帰って参りましたですよ！

まぁ色々とあったんですけれども！さわやかに省略！
これからもそれなりにお付き合い下さいませませ。

今日の読書

同じく、隨園食単の註釈より。

＞飯を炊く度にタマゴを丸のまま入れて炊き、
＞４、５度ないし１０度繰り返すと
＞タンパク質がパラリと柔らかくなる

ウソだよね！？
これ絶対ウソだよね！？

今日の読書

隋園食単　袁枚　青木正児：訳註

袁枚(えんばい・1716～1797)は中国、清の時代の詩人。
「隋園」と名付けた自宅に住み、多くの人に詩を教えた。

詩人としての実力は高く、
多くの礼金をもらう事が出来て、
また出かければあちこちから「ウチに来てくれ」という誘いも多かったため
各地の食べ物に関しての文章を残した。
それが「隋園食単」。

＞筍油
＞タケノコ１０斤(約６ｋｇ？)を一昼夜蒸し、その節を穿ち通し、
＞板の上に並べ、上に１枚の板を置いて押さえ、汁を絞り出す。
＞ここに炒った塩１０匁(約４０ｇ？)を混ぜて完成。
＞タケノコの方は干して食べる。

養小録のほうでは煮汁を使い回して、
タケノコを美味しく食べる料理だったけど
こっちは煮汁の方を用いる料理なのだな。

…茹でタケノコの煮汁に塩。
これだけで役に立つ調味料になるんだろうか…？

今日の読書

華国風味　青木正児　岩波文庫

＞清の顧仲清『養小録』の筍油の条に、
＞南方で「鹹筍乾」を製する際、その筍を煮る汁は
＞古いのを使い使いするのでまるで醤油のようになっており

タケノコを塩茹でして、干したモノなんだろうな…
で、その茹で汁は使いまわすので徐々に発酵が進み、
醬油のような色になってる、と。

どんな味なんだろう。

番組

ガキ使も、１月２日のピタゴラスイッチも録画予約完了！
それでは皆さん、よいお年を！